Lidt om mig.

Jeg er 54 år. Jeg er gift med min bedre halvdel, og jeg har 2 børn.

Jeg er uddannet socialrådgiver. Har efteruddannet mig indenfor samtaler, supervision og coaching mv. Jeg har en lille "butik" sammen med en  veninde, hvor vi tilbyder samtaler, coaching og supervision.

Efter at jeg havde fået børn begyndte min vægt lige så stille at krybe i vejret, eller det gjorde den måske ikke - jeg beholdt måske nærmere den vægt jeg havde som højgravid !!

Omkring 2004 startede jeg hos De danske Vægtkonsulenter, og tabte 17 kg.

Det tog mig ca 6 år at tage disse kilo på igen. 3 år at tage endnu flere kilo på.

Forløbet undrede mig egentlig ikke, da jeg jo gik tilbage til at spise det jeg havde gjort inden....og måske endda mere - eller også noget andet. Min fornemmelse var, at det blev sværere og sværere for mig at styre mit sukkerindtag, især om aftenen.

1 - 1½ time efter aftensmaden startede "suget" efter noget sødt, og jeg begyndte at ransage min hjerne efter "hvad har vi?" Måske havde jeg sikret mig, og havde købt slik, chokolade eller kage ind til lageret, måske havde jeg ikke og jeg måtte derfor enten køre ned og købe noget, bage noget eller bare falde over hvad jeg nu kunne  finde.

Det var vældigt skammeligt for mig at det forholdt sig sådan, at jeg ikke kunne styre mig selv. Især var det pinligt, hvis min mand når vi havde været på besøg hos venner sagde "det var dig der spiste alt slikket". I starten blev jeg gal og nægtede, efterhånden gik det op for mig at det faktisk godt kunne være rigtig.

Jeg havde mange, lange og alvorlige snakke med mig selv om at det skulle stoppe, men det hjalp ikke. Denne følelse af ikke at have kontrol, var ikke særlig god for mit selvværd. Det måtte jo være fordi jeg var slap, havde rygrad som en regnorm, ikke kunne tage mig sammen. Selvbebrejdelserne var mange og lange.

Så først i juni måned 2013 var jeg en aften beskæftiget med min ynglings-underholdning - at surfe rundt på nettet. Her faldt jeg tilfældigvis over bogstavbetegnelsen LCHF. Jeg havde ingen anelse om hvad det var eller stod  for, så jeg googlede ordet, Low Carb High Fat (lavt indtag af kulhydrat, højt indtag af fedt). Ordene gjorde mig selvfølgelig lidt klogere men ikke meget, men jeg kunne jo se at der var mange hits, mange sider, som nævnte disse bogstaver.

Jeg begyndte at læse lidt rundt på forskellige sider, og på Madbanditten.dk fandt jeg en anbefaling af bogen "kom i gang med LCHF på 14 dage" af Lars-Erik Litsfeldt.

Jeg bestilte bogen, og startede med det samme den kom. 

I forløbet med Vægtkonsulenterne havde jeg prøvet det med faktisk at skulle undvære brød og sukker, så det vidste jeg, jeg kunne. Det jeg aldrig havde prøvet var at skulle skrue op for fedtindtaget. Det var skræmmende. Jeg skulle spise alt det jeg ikke havde spist i årevis, undtagen ved festlige lejligheder: smør, fløde, mange æg, bacon mv.

Jeg tabte mig ret hurtig 2-3 kilo, men var godt klar over at der sikkert var tale om vand. Det jeg ikke havde kunnet forudse var at "suget" forsvandt, suget efter sødt var væk. Jeg tænkte ikke på at jeg skulle ha noget, jeg mærkede ikke trangen !! Så da de 14 dage var gået, var jeg ikke interesseret i at skulle tilbage på min normale kost. Så jeg fortsatte....

Der er nu gået 5 måneder. Jeg har tabt 8 kilo, jeg trives på min nye kost, og endnu vigtigere for mig (fordi jeg er en lille nørd) jeg er blevet meget klogere på hvorfor det gik som det gik - før.

Det er det jeg gerne vil skrive om her på bloggen, idet jeg håber at jeg kan bidrage til at sprede denne viden.

Rejsen starter

Lanceringen af Fødevarestyrelsens 10 nye kostråd synes at være et godt tidspunkt også at lancere "Fruens rejse - ind i LCHF".

Oprindeligt tænkte jeg at denne blog skulle beskrive den "rejse", som en overgang til at spise efter principperne i LCHF ville være. Hvad var udfordringerne, hvad var gevinsterne, hvad gik godt og hvad gik ikke så godt.

Det vil der sikkert også komme noget om, MEN jeg har besluttet at ligge fokus et andet sted, fordi den vigtigste rejse for mig - ind i LCHF har været vidensmæssig.

Jeg har fået rigtig meget ny viden. Viden, som er fuldstændig anderledes end hvad jeg nogensinde har hørt, læst og lært om. Viden, som jeg næsten ikke kan forstå og som jeg næsten ikke kan tro på.

Efterhånden som jeg sætter mig ind i teorierne bag bl.a LCHF, så bliver jeg rasende. Hvis disse teorier holder stik, hvis denne tilgang er rigtig, så er det fuldstændig katastrofalt at denne viden ikke kommer ud. Katastrofalt for mennesker med Diabetes 2, for mennesker med forhøjet kolestorol, med forhøjet blodtryk og meget, meget andet.

Jeg anser mig selv for rimelig velorienteret indenfor sundhed og livsstil. Jeg havde for 3 måneder siden aldrig hørt om hvilken effekt for høj indtagelse af kulhydrat har på vores hele liv og sundhed.

Det vil være denne viden, som for mig var ny, som vil være i fokus for denne blog, og dermed for min egen rejse. Mit formål er at være med til at gøre denne viden mere udbredt.